Indien

Kulturrezepte und kreative Küche aus Indien. Für alle, die gutes Essen wertschätzen. Apanē bhōjana kā ānanda lēṁ!

Indische Linsensuppe
9. März 2019bob-food
Mama: „Heute gibt es Linsensuppe“ – Kind: „Ich hab keinen Hunger.“ So oder so ähnlich muss es sich in vielen deutschen Haushalten zugetragen haben, wenn…
Weiterlesen
Chicken Tikka Masala
3. September 2018bob-food
Chicken Tikka Masala – Indien lässt grüßen. Oder vielleicht doch eher die Briten? 2001 wurde es vom Außenminister als das „wahre Nationalgericht“ der Briten bezeichnet.…
Weiterlesen
Indische Roti
12. April 2018bob-food
Roti – das Fladenbrot Indiens. Manche kennen es vielleicht auch unter dem Namen „Chapati“. Das Brot kommt allerdings nicht aus dem Backofen, sondern aus der…
Weiterlesen
Indisches Dal
26. Februar 2018bob-food
Das Essen für Arm und Reich, für Alt und Jung. – Indisches Dal. Die cremige Symphonie aus Linsen und Tomaten, sowie den Gewürzen Koriander, Ingwer…
Weiterlesen