Gnocchi oder Nocken? Wer hat’s erfunden? Italien oder Süddeutschland? Fast so brisant wie Apple vs. Samsung oder Mercedes vs. Audi. Naja, in diesem Rezept heißen sie Gnocchis. Einfach so, ohne wissenschaftliche Quelle. Punkt! Gnocchis sind längst ein Klassiker und der Rest der Welt ist der Erfinder herzlich egal. Hauptsache es schmeckt! Besonders selbstgemachte Gnocchis haben…
WeiterlesenSchmeck die Geschichte, schmeck den Süden und schmecke vor allem diese geniale Kombination aus Kartoffel und Mehl. Die Mischung ergibt jedoch noch nicht die Schupfnudel. Erst die typische Form macht sie zu der bekannten Schupfnudel – die vor allem im Süden bekannt ist. Früher sagte man übrigens auch gern mal Bubenspitzle. Warum das so ist,…
WeiterlesenSalbei und Butter, das ist wie Romeo und Julia, wie Bonnie und Clyde, wie Adam und Eva, Susi und Strolch oder auch Regen und Bogen. Es gehört einfach zusammen. Die Beziehung: Harmonisch, unkompliziert und voller Leidenschaft – übrigens auch für deinen Gaumen. Und damit auch dein Magen nicht zu kurz kommt, gehören zu dieser Kombination…