Italien

Kulturrezepte und kreative Küche aus Italien. Für alle, die gutes Essen wertschätzen. Buon appetito!

  • Gnocchi

    7. Juni 2019

    Gnocchi oder Nocken? Wer hat’s erfunden? Italien oder Süddeutschland? Fast so brisant wie Apple vs. Samsung oder Mercedes vs. Audi. Naja, in diesem Rezept heißen…

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  • Pasta mit Erbsen

    6. Mai 2019

    Die Prinzessin auf der Erbse war gestern – Heutzutage wird der Spieß umgedreht: „Die Erbsen auf den Nudeln.“ Kreativ, die Italiener – das muss man…

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  • Ossobuco

    12. Februar 2019

    Pizza, Pasta Bella Italia – Die Italiener sind bekannt für ihre gute Küche. Da darf ein traditionelles Schmorgericht natürlich nicht in der Reihe fehlen. Als…

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  • Auberginen im Ofen

    7. Januar 2019

    „Ihr könnt mich mal kreuzweise“ – bekommt bei diesen leckeren halben Auberginen aus dem Backofen eine ganz neue Bedeutung. Diese Beilage lässt sich nicht nur…

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  • Saltimbocca alla Romana

    16. Dezember 2018

    Salz im Bock, spring mir in den Mund“ – Hä? Ich gebs zu, der erste Teil hat nichts mit dem Gericht zu tun. Aber Saltimbooca…

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  • Gnocchis in Salbei-Butter

    29. September 2018

    Salbei und Butter, das ist wie Romeo und Julia, wie Bonnie und Clyde, wie Adam und Eva, Susi und Strolch oder auch Regen und Bogen.…

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  • Italienische Pizzabrötchen

    8. September 2018

    Pizzabrötchen werden welche Überraschung, wie der Teig einer Pizza zubereitet. Und die Pizza kommt aus Italien, genauso wie die heißgeliebten Pizzabrötchen. Am leckersten schmecken sie…

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  • Gnocchis mit frischen Tomaten

    13. August 2018

    Mit diesem Gericht wirst du direkt in den letzten Italien Urlaub versetzt. Und wenn du noch nicht da warst, dann wird es auf jeden Fall…

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  • Italienisches Bruscetta

    31. Juli 2018

    Bruschetta oder Bruscetta ist ein Muss auf dem Vorspeisenteller zu jedem italienischem Essen. Bruscetta galt ursprünglich als „Arme-Leute-Essen“ in Italien, was bei der geringen Menge…

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